INGREDIENTES (4 PAX) :
2 O 3 AJOS,
800G DE PATATAS,
1 L DE NATA PARA COCINAR,
200G DE PARMESANO RALLADO,
PEREJIL,
CEBOLLINO,
2 MANOJOS DE ESPARRAGOS.
ELABORACION:
SE PICA EL AJO PEQUEÑITO, SE SOFRIE Y SE LE AÑADEN LAS PATATAS CORTADAS EN DADOS DE 1 CM POR 1 CM, EL PEREJIL Y EL CEBOLLINO Y SEGUIDAMENTE SE LE AÑADE LA NATA PARA QUE SE CUEZAN EN ELLA Y SE PONEN A FUEGO MEDIO. CON CUIDADO REMOVEMOS PARA QUE NO SE NOS ROMPAN NI SE PEGUEN EN EL CAZO.
UNA VEZ COCIDAS SE RETIRAN DEL FUEGO Y SE LE AÑADE EL PARMESANO RALLADO Y SE MEZCLA TODO .
SE PONEN EN LA BASE DEL PLATO CON LOS ESPARRAGOS HECHOS SIMPLEMENTE A LA PLANCHA CON SAL Y ACEITE DE OLIVA.
SUGERENCIA: MIENTRAS LOS ESPARRAGOS SE HACEN EN LA PLANCHA O SARTEN SE LES PUEDE IR AÑADIENDO GOTAS DE VINAGRE BALSAMICO QUE LE VAN A APORTAR AL PLATO UN CONTRASTE DE SABORES MUY INTERESANTE.
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